パイナップルケーキ

最近、以前は見かけなかった、空き缶、ペットボトルを集めている人を頻繁に目にします。（アメリカも景気が悪い。）

自転車に乗って、空き缶が入った大きなピニール袋を持っている人。
私のアパートのゴミ置き場でも、ペットボトル等を集めているおじさんがいました。

私がアメリカに来て、まだ１年も経たないのに、今の方が、確実にリサイクルセンターに、空き缶を持っていく人が増えている。

カリフォルニアは飲み物を買うと、必ず飲み物の代金とは別にリサイクル料金（ボトルの大きさによって5ｾﾝﾄか10ｾﾝﾄ）を支払います。

その為、リサイクルセンターに、空き缶を持ち込むと、このリサイクル料金が戻ってくるので、そこそこの金額が貰えます。（レシートをくれるので、スーパーでお金として使えます。）

たぶん、日本で集めるより、わりの良い仕事でしょう。

なんと、夫は私に、「君も空き缶集めをすると良いよ。」と言います。
私が「なんで、アメリカに来て、ゴミあさりをしなくてはならないのよ！」と怒ると、「別にゴミ箱ではなくて、道に落ちている空き缶、ペットボトルを集めれば、町の美化にもなるし、君の運動にもなって、一石二鳥だよ。」とマジ。

まあ、夫が失業したら、考えましょう。

最近、夫は忙しいので、休日も出勤している（景気が良いのではなく、単に、同じ職場の人が休暇を取って日本に帰っている為）ので、夫の運転たよりの私は、スリフトにも行けません。

しかたなく、家でケーキやパンを焼いています。（確かに運動不足）


今回は、先日パイナップルを買ったので、 アーモンドパウダーを入れた生地にパイナップルを小さく刻んで、入れました。

パイナップルの酸味が美味しいケーキに焼けました。

アーモンドパウダーは、アーモンドをグラインダーで刻んだ物を、頂いたので、それを使いました。

市販のアーモンドパウダーより粗いので、食べると口に粒が残り、歯ごたえになって、美味しい。



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