栗の渋皮煮

日にちが経過していますが（＾＾；、夫の休日に私がアーモンドパンを焼いている時に、彼がしていた事は栗の渋皮煮作りです。

日本で暮らしていた頃は、毎年秋の栗の季節になると彼が日本産の栗を使って、栗の渋皮煮を作ってくれました。

栗に対しては拘りがあるようで、中国産、韓国産の栗は使いたくないと、今回購入した栗はイタリア産？（イタリアの焼き栗って有名だもね。）です。お店の方はイタリア産と言っていましたが、特に表示されていた訳では無いので、ちょっと怪しいと私は思っています。（笑）

家に帰ると、凄い勢いで夫が栗の皮を剥いてしまったので、皮つきの栗の写真がありません。。

 

「毎年作っていたなんて、栗が好きなのね。」と思いましたよね。実は、夫は栗の渋皮の筋を取る事が好きなのです。
今回も、竹串を使って黙々と休憩なしで約３時間、栗の筋を取っていました。その姿は真剣で、全てを終わらせた時は、とても満足そうでした。（￣▽￣；）

綺麗に渋皮を取った栗を砂糖で煮て、出来上がったのがこちらです。

バニラアイスクリームやホップクリームを添えて食べるとより美味しいです。で、出来上がった栗は当然甘いので、夫は全く興味なし。
栗の渋皮煮が食べたいのでは無く、渋皮を剥きたい為に栗の渋皮煮を作る人って、いるのだろうか。。

未だ冷蔵庫にたっぷり栗の渋皮煮があるというのに、夫は更に栗の渋皮を取りたくなったようで、私に「栗をイタリアから輸入して欲しい。」と言いだしたのには、夫の不思議な言動には驚かなくなった私でも唖然としました。

パンなら私1人で食べれるのですが、この栗って、一日に何個も食べる物でも無くて、減らすの大変なのよね～。


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