ラズベリーシャーベット

ラズベリーがまだ2パック冷蔵庫にあったので、ラズベリーシャーベットを作りました。

レシピはSprout farmers marketに置いてあった、無料の雑誌に載っていたものを少し変えてます。

簡単に出来て、美味しいのでびっくりです。



＜材料＞　　
　　・　1/2 cup cane sugar （グラニュー糖でよいと思います。）
　　・　1/2 cup 水
　　・　大さじ2　レモンかライムのしぼり汁
　　・　3 cup　ラズベリー

＜作り方＞
1. 小さい鍋に砂糖と水を入れて、弱火で5分ほど火にかけ、シロップを作り　　ます。

2. シロップを一時間くらい冷蔵庫に入れて、冷やします。

3. 冷えたシロップにレモンかライムのしぼり汁を混ぜます。

4. ラズベリーを木べらでつぶします。（レシピはフードプレセッサーを使ってま　すが、木べらで簡単につぶれました。）

5. シロップとラズベリーを混ぜて、８時間ほど固まるまで、冷凍庫で冷やしま　す。

6. 冷凍庫から取り出して、15分ほど置いてから、フォークでつぶして、カップ　に入れて出来上がり！


私はライムのしぼり汁を使いました。

ライムのさわやかな酸味がアクセントになって、スッゴクおいしいですよ！！



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