捏ねないパン

先日Vons で$1.49で購入したパンミックスを使って、パンを焼きました。

箱の中には、粉とイースト菌、砂糖が入っています。イースト菌と砂糖の小袋をボールに入れてやや熱めのお湯を入れると、暫くすると泡が出てきます。そこに粉を加えて、かき混ぜるだけで、全く捏ねてはいません。私は粉と一緒にローストしたピーカンナッツを加えました。

 

丸くまとめて鉄鍋に入れ、温かい場所に置いて約１時間発酵させました。二次発酵の必要もなく、生地に切り込みを入れて、後はオーブンで焼くだけです。

もっちりしたパンが焼けました。捏ねる必要なしで、発酵時間も短いのに、捏ねて作ったパンと変わらず美味しいパンです。手軽に短時間でパンが焼けるので、このパンミックスをストックしていれば、思い立った時に気軽にパンが焼けますね。

Vonには、このCountry white しか無かったのですが、他にもStoneground wheat, Multi-Grain, Italian Herb があります。

パンミックスの箱に$0.75offのクーポンが付いていましたので、ぜひ、他の味も試してみたいです。


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