ここ数日曇り空でしたが、今日は朝から雨が降り、時々雷の音も聞こえます。
２房貰ったバナナを日持ちさせる為に１本１本ビニールで包んで、冷蔵庫に入れていました。
バナナの皮は茶色くなりましたが、中身はしっかり固く、色も変わっていませんでした。
それでも早く使った方が良いかなと思い、再びバナナブレッドを作りました。
今回は、バナナは２本入れました。バナナココアケーキはバナナ３本使ったので、かなり柔らかいケーキでしたが、今度の方がやや固めになりました。
スライスアーモンドをたっぷり乗せて焼きました。
焼けたアーモンドがパリパリして、これも美味しい！
冷蔵庫で保存して、翌日はオーブンで少し焼いて、ミルクと一緒に食べれば、朝食にもなります。（夫は嫌がるけれどね。。）
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