ピザパン

東京の母に電話したところ、計画停電の連絡があり、待っていても、停電が始らなかったり、計画通りに停電があったりと、混乱している様子。

近くのスーパーの物流センターの天井が落ちて、物が運べない為、スーパーの商品は品薄になっているそうですが、一人暮らしの母には、ストックしていた食糧が充分にあるそうで、「私は困っていないのよ。」と元気そうな声で、安心しました。

アメリカ暮らしの私が出来る事は、被害が拡大しない事を祈る事と、寄付しかありません。
私は、Amazonのホームページの右上にあるAmerican Red Crossをクリックして、日本の被災者へ義援金を送らせて頂きました。（この方法の方がAmazonを利用した事がある方には、American Red Crossのホームページからの送金より簡単と思います。）


スパゲティを作った時のトマトソースが少し残りましたので、ピザパンを焼きました。 前回、ピザパンを作った時に、パンが膨らみ過ぎてピザに見えなかったので、今回はHBの一次発酵のみで、直ぐに４等分して生地を丸めて、薄く伸ばし、トマトソース、マッシュルーム、チーズを乗せて、焼きました。

今回は、パンが丸く盛り上がる事なく、ピザパンが出来ました。パン生地はシンプルに小麦粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイーストのみ。

ピザ生地がほど良く膨らんで、中がもっちりして美味しい。お店で食べるピザの遜色ない味と自画自賛。二次発酵なしだったので、時間も短時間に出来る。

生地を４等分しないで、薄く伸ばして、いろいろな具をたっぷり乗せて、切り分けて食べたら、楽しいと思うけれど、夫がピザ好きでは無いので、我が家だと、小さなピザパンを作って、私が一人で食べるしか無いのよね～。

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