プルーンブレッド

私のパソコンに東京の気温と天気が表示されているのですが、今日は雪なのかな？
どちらにしても寒そうですね。

日本では、古い木造家屋の一軒家に住んでいたから、冬は隙間風が入って、それは寒く、朝目が覚めると息が白くて、起きるのがとても辛かった。

ロサンゼルスは、まるで別世界。
今日も快晴で、暖かく、昼間はまるで初夏のような強い日差し。
冬は一度も毛糸のセーターを着ることなく、終わるのかな？

冬季オリンピックのスピードスケートで日本選手がメダルを獲得！
海外で暮らしているからか、以前より日本選手が活躍してくれると、とても嬉しい。

プルーンブレッドを焼きました。
ドライプルーンは体の良いのは判るのですが、そのまま食べるのは少し硬い。
パンに入れるとプルーンも柔らかくなり、ほどよい甘さが加わって美味しい。


レシピは、だいぶ以前にアメリカで購入したBakingの本から作りました。

この本の写真はどう見ても焼き過ぎでは？
あまり美味しそうに見えませんが、胡椒が小さじ１杯入ることで、ドライプルーンの甘さ＋スパイスで美味しい。

この本の通りの量を、パン焼き機に入れて捏ねたら、量が多かったようで、捏ねている時に材料が容器からあふれてしまい、あわてて機械を止めて、手捏ねで作りました。

久しぶりの手捏ねは疲れるね～。かなり体力使いました。（^^ゞ

玉子サンドにしました。


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